Tresterbrand von sorgfältig ausgelesenen Prädikatsweintrauben vom Weingut Kracher. Das Destillat beeindruckt mit üppigen Aromen und außergewöhnlicher Dichte.
Das Chardonnay Beerenauslese Gelee ist feintraubig von zartem Karamell unterlegt und umspielt von Vanille- und Rösttönen, die vom Barriqueausbau stammen. Es harmoniert fein mit Blauschimmelkäsen (Kracher petit), zu Wildgeflügel oder auch zu asiatisch-scharfen Gerichten.
Das Cuvée Beerenauslese Gelee ist etwas zurückhaltender und schlanker gehalten, passt sich auch zarteren Speisen gut an und ist vor allem von weinigem Charakter geprägt.
Das Muskat Ottonel Beerenauslese Gelee aus dem Hause Stauds in Zusammenarbeit mit Kracher ist der perfekte Begleiter zur Muskat Ottonel Trockenbeerenauslese.
TBA-ESSIG wurde aus Trockenbeerenauslesen verschiedener Jahrgänge im Hause Gölles produziert.
Die Edelfäule (Botrytis cinerea) macht den Essig weich im Geschmack und ist eine interessante Alternative zum traditionellen Balsamico Essig.
Das Traminer Beerenauslese Gelee zeigt Traubengeschmack und ist insgesamt kräftiger, sodass es am besten zu intensiven Speisen wie Wildgerichten oder sehr reifen Käsen passt.